Connu à Madagascar sous le nom d’Ampalibe, le jacquier est un fruit exotique et savoureux qui possède beaucoup de nutriments. Il est riche en vitamines, minéraux, phytonutriments, électrolytes, graisses et protéines. Même s’il contient des calories, il n’a pas de cholestérol ou de graisses saturées.
Le jacquier « Artocarpus heterophyllus » est un arbre de la famille des Moraceae, originaire d’Inde et du Bangladesh, cultivé et introduit dans la plupart des régions tropicales, en particulier pour son fruit comestible surnommé le « fruit du pauvre ».
Il pèse plusieurs kilos ses saveurs rappellent vaguement celles de l’ananas et la mangue.
Son parfum est fort, doux et fruité. Le Jacquier est assez épais et blanc laiteux avec une centaines de «bulbes» ou de lobes charnus, qui contiennent énormément de graines nutritives.
Le jacquier vient non seulement de l’arbre fruitier le plus grand du monde, mais est également le plus le plus gros du monde. Il peut même peser plus de 40 kg et mesurer 90 cm de largeur. Un seul plant peut pousser jusqu’à 25 mètres et produire de 2 à 3 tonnes de jacquier chaque année.
Ce fruit pousse en grande quantité dans les forêts malgaches, en particulier dans le parc national du Lokobe.
LES BIENFAITS DU JACQUIER
Les bienfaits du fruit du jacquier sont nombreux. Remède thérapeutique par excellence du fait de sa composition riche en vitamines, en minéraux, et en fibres, le jacquier, aux forts pouvoirs nutritifs, apporte à l’organisme une source d’énergie vitale pour le corps.
D’autre part, la présence des fibres dans sa composition permet de réduire l’assimilation du mauvais cholestérol et par la même occasion de faire baisser la concentration en cholestérol dans le sang. Cela est dû au fait qu’en se posant dans vos intestins, les fibres vont former une sorte de barrière pour ralentir l’assimilation du cholestérol et du sucre.
Ce fruit est une excellente source de cuivre, un minéral essentiel pour le métabolisme thyroïdien, la production d’hormones et l’absorption.
LE JACQUIER EST RICHE EN VITAMINES ET MINÉRAUX
Si le jacquier est autant apprécié et reconnu pour ses vertus, il ne faut pas oublier que c’est grâce à la richesse de sa composition. En effet les vitamines, les minéraux tous comme les oligo-éléments ne manquent pas dans ce fruit.
Le fruit du jacquier est un aliment à multiples vertus bienfaisantes pour l’organisme. Le fruit du Jacquier lutte contre la fatigue et les maladies, tout en renforçant le système immunitaire en hiver. Ce fruit exotique regorge de vitamines, minéraux, fibres et donne de l’énergie.
En cas de coup de fatigue, le fruit du jacquier peut se révéler utile pour recharger vos batteries rapidement.
Le calcium du jacquier favorise la bonne coagulation sanguine riche en fibres, le jacquier facilite également la digestion.
Les nutriments contenus dans la chair protègent contre la formation des cellules cancéreuses.
Un trésor de vitamines
A lui seul, le jacquier est une mine de vitamines B (présentes dans peu de fruits) avec un complexe élevé de composants comme la pyridoxine (forme active de vitamine B6), la niacine (vitamine B3), riboflavine (vitamine B2), acide folique(vitamine B9).
Le Jacquier un ami:
– pour le coeur
Son alliance de minéraux et vitamines : manganèse, magnésium, fer (qui aide à lutter contre les risques d’anémie), potassium, calcium, entrent en jeu dans la préservation de nos cellules et contrôlent la fréquence cardiaque et la pression artérielle. De plus, le calcium favorise une bonne coagulation du sang et conserve des os solides.
– pour le Système digestif
Le jacquier facilite d’une part, la digestion avec sa teneur élevée en fibres. D’autre part, il prévient les risques d’ulcères de l’estomac. Il faut savoir qu’une décoction d’écorce de jacquier est idéale pour stopper efficacement la diarrhée.
– un remède naturel contre certains cancers ?
L’oxydation des cellules peut être responsable de nombreuses maladies. Il s’agit notamment de l’effet néfaste des radicaux libres sur notre organisme. Des études ont montré que le jacquier préviendrait les risques de cancer du côlon et aiderait à se prémunir d’autres maladies infectieuses.
Sa composition riche en antioxydant permet de ralentir le vieillissement des cellules, de garder une peau sans ride, des cheveux forts qui ne tombent pas et des ongles solides. Les anti-oxydants du jacquier immunisent nos cellules et notre ADN contre les effets des radicaux libres.
A savoir
La Fondation américaine pour l’ostéoporose rapporte que nos os et nos dents comptent environ 99% du calcium trouvé dans notre corps. Cependant, nous perdons du calcium quotidiennement par notre peau, nos ongles et même notre transpiration .Le problème est que notre corps ne peut pas produire du calcium, ce qui signifie que nous devons le trouver par l’alimentation.
Le magnésium est crucial pour la structure de nos os. Les femmes sont particulièrement exposées au risque de carence en magnésium et il est fréquent que les personnes âgées souffrent également de faibles niveaux de magnésium.
Une portion de jacquier contient environ 6 % de l’apport quotidien recommandé de calcium, ce qui en fait une source efficace pour lutter contre l’ostéoporose.
Au sein de notre organisme, ce sont nos cellules qui s’en trouvent renforcées.